Вино белое сладкое Telavi Wine Cellar Marani Satrapezo Ice Wine, 0.375 л 2021, п/у в Самаре
Вино белое сладкое Телави Вайн Селлар Марани Сатрапезо Айсваин
Белое сладкое вино из сорта ркацители, созданное в стиле айсвайна, демонстрирует густую фруктово-медовую природу и выразительный аромат. Формат полубутылки и подарочная упаковка подчеркивают его роль в качестве десерта и медитативного вина для особого случая.
Стиль вина:
Satrapezo Icewine относится к категории натуральных сладких вин позднего сбора с фокусом на чистый фрукт, медовые оттенки и благородную сладость. Вино создается как коллекционный десертный формат, который уместен как соло, так и в сопровождении десертов или сыра. Стиль сочетает грузинскую сортовую основу ркацители и международную традицию ледяных вин.
Дегустация:
Букет наполнен оттенками сушеного абрикоса, айвового джема, засахаренных цитрусов и меда, к которым присоединяются легкие цветочные и пряные нюансы. Ароматика развивается в бокале, постепенно уводя к нотам цукатов и карамелизованных фруктов, впечатление дополняет продолжительный, насыщенный ароматический шлейф.
Винификация:
Для этого вина используют тщательно отобранный ркацители, собранный при высокой естественной концентрации сахара в ягодах. Ягоды перерабатывают деликатно, чтобы сохранить ароматический потенциал и естественную свежесть, затем сусло сбраживают до баланса между сладостью и крепостью. После ферментации вину дают время на выдержку, чтобы аромат стал более гармоничным и многогранным.
Интересные факты:
Satrapezo Icewine представляет собой редкий пример ледяного вина из Грузии, соединяющий местный сорт ркацители с хорошо узнаваемым международным десертным стилем. Такое вино подходит для медленного неспешного наслаждения и нередко служит кульминацией гастрономического вечера.
О терруаре:
Кахетия считается одним из ключевых регионов Грузии для выращивания ркацители и других белых сортов, чему способствует теплый континентальный климат. Здесь формируются вина с выраженной фруктовой основой и хорошей природной свежестью, что особенно важно для сладких десертных стилей. Для такого формата вин отбирают участки, где ягоды достигают максимальной концентрации аромата.
О производителе:
Telavi Wine Cellar входит в число известных хозяйств Кахетии, соединяющих традиционное грузинское виноделие с современными технологиями. Компания работает с локальными сортами, в том числе с ркацители, и выпускает линейку Satrapezo как более премиальное направление. В этой линейке производитель стремится показать потенциал грузинских вин в сложных и коллекционных стилях, включая десертные варианты.
Цвет насыщенный, золотисто-янтарный, с красивыми бликами. В бокале вино выглядит густым и маслянистым.
Ароматика многослойная, с тонами спелого абрикоса, айвового варенья и засахаренного цитруса. Постепенно раскрываются ноты меда, цукатов и легкий цветочный штрих.
Вкус густой и бархатный, с выраженной сладостью и концентрированными оттенками спелых косточковых фруктов, меда и цукатов. Освежающая кислотность поддерживает баланс и придает вину живость, послевкусие очень долгое, с нюансами карамелизованных фруктов.
Это десертное вино уместно подать к фруктовым тартам, штруделю или пирогам с абрикосом и персиком. Хорошо сочетается с нежными сырами голубой плесени и фуа-гра.
Оптимальная температура подачи этого вина находится в диапазоне прохладных значений, чтобы подчеркнуть свежесть и многослойность аромата. Лучше всего наливать в небольшой бокал для белого вина, давая вину немного времени в бокале для раскрытия.
не ограничен при соблюдении условий хранения