Вино белое сухое Pascal Renaud Pouilly-Fuisse, 0.75 л 2022 в Самаре
Вино белое сухое Паскаль Рено Пуйи Фюиссе
Белое сухое вино из Шардоне из аппелласьона Pouilly-Fuisse в Бургундии, произведенное хозяйством Pascal & Mireille Renaud. В основе стиль чистый, свежий и минеральный, с аккуратной фруктовостью и хорошей структурой.
Стиль вина:
В этом вине сочетаются спелые ноты белых и желтых фруктов с характерной для Pouilly-Fuisse минеральной линией. Сухой стиль и естественная кислотность придают вкусу ясность и живость, а объем Шардоне из Маконне делает вино более округлым и дружелюбным.
Дегустация:
В бокале вино раскрывается постепенно: сначала ощущаются свежие фрукты, затем проявляется минеральная глубина и легкий ореховый штрих. Структура выстроена так, что свежесть поддерживает фрукт, а послевкусие остается чистым и слегка солоноватым. Такой баланс делает вино особенно уместным за столом, где важны и аромат, и аккуратная плотность.
Винификация:
По данным о емкостях для выдержки, вино производится в стальных чанах, что помогает сохранить естественную фруктовость и свежесть Шардоне. Такой подход типичен для части хозяйств в Pouilly-Fuisse и подчеркивает минеральную сторону местного терруара без яркого влияния дуба.
Интересные факты:
Вино относится к категории AOC Pouilly-Fuisse, одной из самых известных зон для Шардоне в южной Бургундии. Такой статус говорит о строгих правилах производства и типичном для региона сочетании спелости и минеральности.
О терруаре:
Pouilly-Fuisse расположен в Маконне на юге Бургундии, где Шардоне дает более солнечные и в то же время свежие вина. Здесь широко распространены известняковые и глинисто-известняковые почвы, которые связаны с минеральной, немного солоноватой нотой в белых винах этого аппелласьона.
О производителе:
Хозяйство Pascal & Mireille Renaud работает в Маконне и специализируется на белых винах из Шардоне. Производитель фокусируется на чистом, аккуратном стиле, подчеркивающем естественную фруктовость и свежесть вин из южной Бургундии.
Цвет светло-соломенный с яркими золотистыми отблесками. В бокале вино прозрачное и искрящееся, с плотным, аккуратным ободком по краю.
В аромате сочные ноты желтого яблока и цитрусов на фоне минеральной свежести. Постепенно раскрываются оттенки спелой груши, белых цветов и легкий ореховый нюанс.
Во вкусе сухое, с хорошей свежестью и средней полнотой тела. Текстура гладкая, с чистой фруктовой линией и минеральной струной, финал довольно длинный и собранный.
Подойдет к жареной и запеченной рыбе, морепродуктам и блюдам из птицы в нежных соусах. Хорошо сочетается со сливочными сырами и легкими овощными закусками.
Рекомендуется подавать при температуре 10–12 °C. Перед подачей достаточно легкого охлаждения в ведерке со льдом или холодильнике.
не ограничен при соблюдении условий хранения