Вино красное сухое Matsu El Picaro, 1.5 л 2023, д/у в Самаре
Вино красное сухое Матсу Эль Пикаро
Красное сухое органическое вино из региона Торо в Кастилии и Леоне, созданное из местного варианта темпранильо Tinta de Toro. Это насыщенное, но живое вино с акцентом на спелый темный фрукт и пряные оттенки.
Стиль вина:
В основе стиля Matsu El Picaro плотный темный фрукт, типичный для Tinta de Toro, выращенного в континентальном климате Торо. Высокая естественная спелость придает вину объем и интенсивность, а хорошая кислотность поддерживает свежесть и делает вкус более собранным.
Дегустация:
В бокале сначала ощущается волна спелой темной ягоды, к которой постепенно присоединяются лакричные и перечные ноты. Вкус мощный, но не грубый: танины спелые и обволакивающие, структура плотная, а свежесть удерживает вино в балансе. Длинный пряный финал с фруктовой основой делает это вино особенно уместным к сытным мясным блюдам.
Винификация:
Вино производится из органически выращенного винограда Tinta de Toro, что подтверждено органической сертификацией. Ферментация проходит в стальных емкостях, что помогает сохранить чистый фруктовый характер и природную свежесть вина.
Интересные факты:
Линейка Matsu создана как современный взгляд на традиции Торо, с упором на органическое виноградарство и выразительность местного сорта. El Picaro занимает в ней позицию самого молодого и более доступного по стилю вина с ярким фруктом и энергичной подачей.
О терруаре:
Регион Торо в Кастилии и Леоне славится жарким континентальным климатом с жарким летом и прохладными ночами, что дает винограду Tinta de Toro высокую спелость и концентрированный вкус. Сухие почвы и ограниченная урожайность способствуют получению плотных, насыщенных красных вин с хорошей структурой и потенциалом развития в бутылке.
О производителе:
Проект Matsu объединяет винодельню и местных виноградарей Торо, работающих с лозами Tinta de Toro и подчеркивающих потенциал этого региона. Производитель делает ставку на органическое выращивание и современное, понятное потребителю прочтение традиционного мощного стиля Торо.
Цвет насыщенный, темно рубиновый, почти непрозрачный по центру. По краю заметен фиолетовый оттенок, подчеркивающий молодость вина.
В аромате спелая ежевика и черная слива сочетаются с оттенками лакрицы и черного перца. Со временем появляются тона спелой черешни и легкие нюансы какао.
Во вкусе вино сухое, плотное и концентрированное, с заметными, но спелыми танинами и хорошей естественной свежестью. Средне плотное к полнотелому, с длинным пряным послевкусием, где чувствуется темная ягода и легкий шоколадный тон.
Подойдет к стейкам и другим насыщенным мясам на гриле, особенно из говядины и баранины. Хорошо сочетается с пряными тушеными блюдами и выдержанными твердыми сырами.
Лучше всего подавать слегка охлажденным до 16–18 °C в объемном бокале для красного. Молодому вину полезно короткое «подышать» в бокале или графине.
не ограничен при соблюдении условий хранения