Вино белое сухое La Scolca Cortegaia, 0.75 л 2024 в Самаре

Краткое описание:
La Scolca Cortegaia Gavi DOCG 2024 — белое сухое вино из сорта кортезе, производимое хозяйством La Scolca в Пьемонте. Вино создано в классическом стиле Gavi, с акцентом на свежесть, чистую фруктовость и минеральность. Подходит и для аперитива, и в сопровождение легких блюд из рыбы и морепродуктов.

Винификация:
Сбор урожая происходит исключительно при достижении ягодами идеальной зрелости. На винодельне виноград аккуратно отжимают, после чего следует процесс ферментации. Он осуществляется в стальных резервуарах при строго контролируемой низкой температуре на протяжении двух недель. Для сохранения изящества и легкости во вкусе и аромате, вино не выдерживается в дубовых бочках. Пробкой, используемой для укупорки, служит переработанный пластик, извлеченный из океана. Для создания этикеток виноделы выбрали бумагу, произведенную из вторсырья.

О производителе:
История винодельни La Scolca начинается в 1919 году, когда Джовамбаттиста Пароди, прадед нынешнего руководителя, основал компанию. Виноградники La Scolca раскинулись на 50 гектарах на склонах Лигурийских Апеннин. Первый виноградный сад был высажен сыном Джовамбаттиста, Альфредо, незадолго до начала Второй мировой войны. Изначально предполагалось производство столовых вин. Однако истинный потенциал этих земель раскрыл Витторио Солдати, потомок основателя в третьем поколении. Несмотря на то, что Пьемонт традиционно ассоциируется с производством красных вин, Солдати сделал ставку на белые сорта, что принесло ему значительный успех. Настоящие возможности местного винограда сорта Кортезе стали очевидны лишь при серьезной работе над ним, включая установление минимального урожая с лозы и определение оптимальной степени зрелости. В 1950 году была выпущена первая партия вина Gavi, которое считается первым белым вином, произведенным в Пьемонте. С тех пор это высококачественное итальянское белое вино прочно вошло в винные карты престижных мировых ресторанов.