Вино красное сухое Jean-Marc Millot Vosne-Romanee, 0.75 л 2023 в Самаре

Краткое описание:
Красное сухое вино из коммуны Vosne-Romanee на Кот де Нюи, созданное в классическом стиле бургундского Pinot Noir. Профиль строится на чистых красных ягодах, цветочных нюансах и деликатной пряности. Структура сочетает свежесть, тонкие танины и вытянутое послевкусие. Это вино уместно как для медитативного пития, так и для сопровождения изысканных блюд классической кухни.

Винификация:
Вино производится методом ручного сбора с последующим полным гребнеотделением и холодной мацерацией, а затем выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, 20 % из которых — новые.

О терруаре:
Виноград для этого вина происходит с коммунальных участков Les Hautes Maizières и Violettes в Вон‑Романе, расположенных по соседству с Гран Крю Кло де Вужо и Эшезо. Площадь виноградника составляет 0,25 га, а возраст лоз — более 60 лет.

О производителе:
Жан‑Марк Мийо начал производство вин под собственным именем с начала 1980‑х годов, унаследовав виноградники по линии матери из деревни Флаже‑Эшезо. С 2016 года винодельней управляет его дочь Аликс, которая перевела все лозы на органическую обработку и снизила урожайность для повышения качества винограда. В работе она придерживается принципа минимального вмешательства: использует местную культуру дрожжей, обеспечивает медленную ферментацию при низкой температуре и выдерживает вина в бочках 12–16 месяцев с умеренным применением нового дуба. По оценкам критиков, вина Домена Жан‑Марк Мийо радуют вкусом в молодом возрасте и способны развиваться на протяжении десятилетий.