Вино белое сухое Jean Bouchard Macon-Villages, 0.75 л 2023 в Самаре

Краткое описание:
Jean Bouchard Macon-Villages 2023 - белое сухое шардоне от дома Maison Jean Bouchard из аппелласьона Mâcon-Villages на юге Бургундии. Вино подчеркивает фруктово-цветочный стиль региона с акцентом на свежесть и чистый вкус без дубовой выдержки. Это доступная интерпретация бургундского шардоне с выраженным фруктом и минеральными нюансами.

Винификация:
Ягоды собираются исключительно вручную, после чего сусло проходит классическую винификацию в терморегулируемых стальных танках при фиксированной температуре 20 °С. Последующая выдержка вина на дрожжевом осадке с регулярным батонажем (перемешиванием) продолжается в течение 8–9 месяцев. При этом пятая часть объема (20%) созревает в дубовых бочках, а оставшиеся 80% — в нейтральных емкостях из нержавеющей стали.

О терруаре:
В основу этого релиза лег стопроцентный Шардоне, культивируемый на холмистых виноградниках между субрегионом Кот-Шалоннез и монументальной скалой Солютре. Посадки занимают склоны Маконе, которые тянутся почти на 40 километров вдоль русел рек Сона и Грона в южной части Бургундии. Местный терруар представлен мергелевыми и песчаниковыми пластами на глубоком известняковом основании, что сообщает готовым винам выразительную, благородную минеральность.

О производителе:
Jean Bouchard — это бургундское винодельческое хозяйство с богатым наследием и многолетними обычаями. Его история началась в 1831 году. Сегодня компания располагает пятью винодельнями и насчитывает 105 гектаров виноградников, раскинувшихся по всей Бургундии. Каждое из этих предприятий является предметом особой гордости Дома. Одно из них, расположенное в Шабли, владеет 65 гектарами виноградников; два — в Нюи-Сен-Жорж, занимающие 16 гектаров; одно — в Поммар, с 17 гектарами; и еще одно — в Мерсо, с небольшим участком площадью всего в семь гектаров. Команда виноделов, Ален, Кристоф и Грегуар, неустанно трудятся, стремясь сохранить и воплотить в вине уникальный дух знаменитых бургундских апелласьонов