Вино красное сухое Cambridge Crossing Shiraz, 0.75 л в Самаре
Вино красное сухое Кембридж Кроссинг Шираз
Красное сухое вино из сорта шираз (сира) из Западного Кейпа ЮАР, созданное крупным хозяйством Namaqua Wines. В основе стиль теплого южноафриканского шираза с сочным темным фруктом и умеренной пряностью.
Стиль вина:
В этом вине сочетаются спелые темные ягоды, типичные для шираза в теплом климате, и сдержанная пряная линия. Средняя полнота и умеренная свежесть делают стиль понятным и комфортным, без чрезмерной тяжести. Такой подход хорошо подчеркивает фруктовую сторону сорта, сохраняя при этом сухость и аккуратную структуру.
Дегустация:
Вкус начинается мягко, с ощущением спелых темных фруктов, затем структура становится более собранной за счет танинов и свежести. К середине глотка заметнее проявляются пряные и слегка дымные оттенки, придавая вину объем. Послевкусие средней длины, с ягодной и перечной нотой, что делает вино особенно уместным за столом.
Винификация:
В описании указано, что для вина используется стальной чан, поэтому основа винификации связана с ферментацией и выдержкой в нержавеющей стали. Такой подход обычно помогает сохранить чистый фруктовый характер шираза и свежесть без влияния дуба.
Интересные факты:
Линейка Cambridge Crossing от Namaqua Wines ориентирована на доступные и понятные по стилю вина из популярных сортов. Этот шираз показывает, каким может быть южноафриканский красный в сегменте повседневных вин: фруктовый, пряный и дружелюбный к еде.
О терруаре:
Западный Кейп считается главным винодельческим регионом ЮАР с выраженным влиянием океана и большим разнообразием микроклиматов. Теплый климат в сочетании с прохладными морскими ветрами помогает ширазу набрать спелость, сохраняя при этом достаточную свежесть. Такое сочетание условий дает винам с темным фруктом и заметной, но не тяжелой структурой.
О производителе:
Namaqua Wines входит в число крупных винодельческих хозяйств ЮАР и делает широкий спектр вин, от базовых до более серьезных кюве. Производитель активно работает с международными сортами, включая шираз, и известен стабильным, узнаваемым стилем, ориентированным на приятное и понятное вкусовое восприятие.
Глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками по краю бокала. Оттенок плотный и насыщенный, но при этом вино остается достаточно прозрачным.
В аромате ощущаются спелые темные ягоды, напоминающие ежевику и черную сливу. Их дополняют легкие оттенки черного перца и сушеных трав, типичные для шираза из теплого климата ЮАР. На фоне можно уловить мягкие пряные и слегка дымные нюансы.
Во вкусе вино сухое, со средней полнотой и заметной, но не агрессивной танинностью. Кислотность умеренная, за счет чего вкус кажется собранным и достаточно свежим. Финал средней длины, с оттенками темных ягод и легкой пряностью.
Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса на гриле, особенно с бараниной или говядиной. Подойдет также к пряным колбаскам, запеченным ребрышкам и выдержанным сырам.
Рекомендуется подавать при температуре около 16–18 °C, давая вину немного подышать в бокале. При необходимости можно ненадолго перелить в графин для большей открытости ароматов.
не ограничен при соблюдении условий хранения