Вино игристое белое брют Covalli Prosecco, 0.2 л в Самаре
Вино игристое белое брют Ковалли Просекко
Белое игристое брют Covalli Prosecco из региона Венето в Италии произведено из сорта Glera и относится к категории DOC Просекко. Вино создано в свежем, легком и фруктовом стиле, характерном для современного просекко.
Стиль игристого:
Здесь сухой брют в сочетании с невысокой крепостью создает ощущение легкости и прозрачности вкуса. В основе стиль с акцентом на чистые ноты зеленого яблока и белых фруктов, с освежающей кислотностью и аккуратными пузырьками. Такое построение делает вино особенно удобным как для аперитива, так и для несложных блюд.
Дегустация:
В бокале Covalli Prosecco дает чистую и яркую фруктовую картину, где свежесть ощущается с первого глотка. Вкус начинается с живой атаки, затем мягко переходит в ровную середину с легким телом и сухим, освежающим финалом. Пузырьки мелкие и ровные, за счет чего вино пьется легко и приятно, без тяжести.
Винификация:
Просекко традиционно производят методом вторичного брожения в резервуарах, что позволяет сохранить естественную фруктовость сорта Glera и сделать стиль более воздушным. Для Covalli Prosecco этот подход дает чистое, современное игристое с упором на свежесть и аккуратную пену.
Интересные факты:
Вино относится к категории DOC Просекко, что подразумевает контроль происхождения и стиля на уровне регламента. Ассоциация с регионом Венето и сортом Glera делает Covalli Prosecco узнаваемым представителем классического итальянского просекко брют.
О терруаре:
Венето на северо-востоке Италии считается одним из центров производства просекко, где климат благоприятен для сохранения в ягоде свежести и аромата. Здесь виноград Glera дает легкие, ароматные вина с естественной кислотностью, что особенно подходит для игристых в стиле брют.
О производителе:
Cielo e Terra – хозяйство из Венето, работающее с популярными для региона стилями, среди которых важное место занимают игристые вина. Линейка под маркой Covalli ориентирована на понятные, современно сделанные вина, передающие свежий и дружелюбный стиль северо-итальянского просекко.
Цвет светло-соломенный с зелеными бликами, чистый и очень прозрачный. Пузырьки мелкие и частые, образуют легкий устойчивый мусс на поверхности.
В аромате сочный зеленый яблоко и груша, к которым присоединяются оттенки цитрусовой цедры. Чувствуются легкие цветочные ноты и свежесть белых фруктов, придающие букета воздушность.
Во вкусе брют сухой и свежий, с хрустящей кислотностью и легким телом. Пузырьки мелкие и аккуратные, создают живую, но мягкую текстуру. Послевкусие короткое и чистое, с оттенком зеленого яблока и цитруса.
Такое просекко особенно уместно с легкими закусками, овощными антипасти и салатами. Хорошо сочетается с нежной рыбой, морепродуктами и неострыми сырами.
Лучше всего раскрывается хорошо охлажденным, при температуре около 6–8 °C. Подавайте в узких бокалах-флюте для более долгой и аккуратной игры пузырьков.
не ограничен при соблюдении условий хранения